برای خرید قهوه به چه نکاتی توجه کنیم؟
علاقمندان به قهوه برای انتخاب مدل های مختلف این نوشیدنی بی نظیر دلیل خاصی دارند. عده ای به دنبال بهترین طعم قهوه هستند و برخی نیز به رایحه منحصر به فرد قهوه علاقه نشان می دهند. به هر حال افرادی که از طرفداران پر و پاقرص قهوه هستند از ویژگی های بیشتر قهوه ها آگاه بوده و خرید قهوه مطمئنی را انجام می دهند. ما در این مقاله قصد داریم به بررسی نکات خرید قهوه بپردازیم. اطلاع از این نکات به شما کمک می کند با خواص بهترین قهوه ها متناسب به علاقه تان آشنا شوید. پس تا پایان مطلب همراه ما باشید.
خرید قهوه از روی میزان کافئین
از ترکیبات مهم قهوه، کافئین آن است. هر چه میزان کافئین قهوه بیشتر باشد تحرک بدن و سلول های عصبی بالا می رود و فرد نسبت به حالت عادی هوشیارتر خواهد بود. میزان کافئین موجود در قهوه سبب افزایش خاصیت انرژی بخشی آن در بدن می شود؛ به همین دلیل بسیاری از افراد در هنگام خرید قهوه درصد کافئین آن را اولویت قرار می دهند. در بین انواع قهوه ها، نوعی که میزان بیشتری کافئین دارد، قهوه روبوستا است که از کافئین بالاتری برخوردار است. اما قهوه ای که درصد بیشتری عربیکا دارد عطر و طعم بهتری داشته و در مقابل کافئین آن کمتر است.
برخی به اشتباه تصور می کنند که تلخی قهوه با میزان کافئین آن رابطه مستقیم دارد. اما همانطور که گفته شد طعم و عطر قهوه بیشتر به نوع دانه ای که در این نوشیدنی استفاده می شود بستگی دارد. تاثیرگذاری کافئین در بدن همه افراد یکسان نیست و این امر به نحوه و سرعت سوخت و ساز بدن بستگی دارد. ممکن است کافئین در خون بعضی افراد مدت زمان بیشتری باقی بماند و در بدن سایر افراد سریع تر دفع شود. بنابراین انتخاب قهوه با درصد کافئین مشخص متناسب با ویژگی های بدنی افراد بوده و هیچکس نباید بیشتر از ظرفیت بدن خود کافئین مصرف کند.
توجه به طعم قهوه در هنگام خرید
ذائقه افراد نقش مهمی در انتخاب نوع قهوه دارد. مزه تلخ برای بسیاری از خوراکی ها خوشایند نیست اما نوشیدنی قهوه از معدود خوراکی هایی است که بسیاری از طرفداران آن به دلیل مزه تلخ و گس قهوه آن را می نوشند. میزان رست قهوه عامل مهمی در تعیین طعم آن است. اسید کلروژنیک از ترکیبات مهم موجود در قهوه است که در مرحله رست سبب ایجاد طعم تلخ در دانه ها می شود. در دانه های روبوستا، طعم تلخی بیشتر از دانه های عربیکا است پس اگر قهوه با مزه پایه تلخ را ترجیح می دهید قهوه ای را انتخاب کنید که درصد روبوستای بیشتری دارد.
توجه به متد دم آوری قهوه
از نکات مهم دیگری که در هنگام خرید قهوه باید به آن توجه کنید دستگاه دم آوری قهوه منزلتان است. قهوه با ابزارهای مختلفی دم آوری می شود و بر همین اساس درجه رست و آسیاب آن ها متفاوت است. برای مثال بهترین قهوه برای دم کردن در موکاپات باید از نوع رست تیره باشد. قهوه ای که در دستگاه فرنچ پرس استفاده می شود نیز نباید بیش از حد ریز یا درشت آسیاب شده باشد چرا که کیفیت نوشیدنی را کم می کند. بنابراین انتخاب نوع قهوه را براساس وسیله دم آوری آن انجام دهید.
توجه به نوع قهوه
قهوه های موجود در کشور ایران تماما وارداتی هستند و از کشورهای مختلفی وارد می شوند. برخی از برندها اعتبار بیشتری در میان مشتریان داشته و محبوب تراند؛ به همین دلیل ممکن است عده ای سودجو محصولات غیر اصل و فیک را به جای نمونه های اصل عرضه کنند. بنابراین در هنگام خرید به نوع قهوه و برند آن توجه داشته باشید.
دقت در تاریخ تولید قهوه
تازه بودن قهوه در کیفیت آن تاثیر زیادی دارد. اگر دانه های قهوه تازه نباشند طعم آن از دست رفته و بوی غیر طبیعی خواهد داشت. به تاریخ بسته بندی توجه کنید که از انقضای محصول نگذشته باشد.
توجه به کشور مبدا قهوه
ایران تمام قهوه مورد نیاز داخل را از کشورهای تولیدکننده و واسطه خریداری می کند. بیشترین برندهای قهوه موجود در ایران از کشور امارات متحده عربی، هند و اندونزی هستند و درصدی نیز شامل آلمان و ایتالیا می شود. اگر برند خاصی از قهوه را می خرید نسبت به کشور مبدا و سازنده محصول اطلاعات داشته باشید تا محصول فیک خریداری نکنید.
قهوه در کشور ایران یک نوشیدنی پرطرفدار است و افراد زیادی خواستار خرید بهترین نوع آن از برندهای معتبر هستند. این امر سبب شده که واردکنندگان برندهای معروف و پرطرفدار را وارد کرده به مشتریان عرضه کنند. با این حال لازم است همه علاقمندان قهوه با نکات خرید آن آشنا باشند و در هنگام خرید به آن توجه داشته باشند. در این مقاله مهم ترین مواردی که باید در انتخاب قهوه به آن توجه شود ذکر شده است. با آگاهی از این نکات یک انتخاب مطمئن خواهید داشت.
